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Kochen und Ernährung

Kochen und Ern√§hrung sind Themen, mit denen jeder tagt√§glich konfrontiert wird. Eine regelm√§√üige Nahrungszufuhr ist f√ľr den menschlichen K√∂rper essentiell, so dass man kein ausgewiesener Gourmet sein muss, um sich mit der Ern√§hrung auseinanderzusetzen. Sp√§testens wenn der Magen knurrt, gilt es, etwas zu essen. Essen ist aber nicht nur Mittel zum Zweck, sondern f√ľr viele Menschen ein wahrer Genuss. Gleichzeitig sollten die Auswirkungen der Ern√§hrung auf das Wohlbefinden und die Gesundheit nicht au√üer Acht gelassen werden. Die Ern√§hrung erweist sich somit als spannendes und komplexes Thema, so dass es nicht verwunderlich ist, dass viele Volkshochschulen ihr einen eigenen Fachbereich widmen.

Ob und inwiefern VHS-Kurse aus dem Themenbereich Essen und Kochen angeboten werden, variiert von Volkshochschule zu Volkshochschule. Aus diesem Grund ist es absolut unverzichtbar, sich das aktuelle Programmheft zu besorgen oder online zu recherchieren, welche Kurse an der örtlichen VHS angeboten werden. Grundsätzlich muss man in diesem Zusammenhang wie folgt differenzieren:

  • Kochkurse
    Im Zuge eines Kochkurses an der VHS geht es in erster Linie darum, grundlegende Fertigkeiten des Kochens zu erlernen. Die Teilnehmer sollen so in die Lage versetzt werden, sich schmackhafte Mahlzeiten selbst zuzubereiten.
  • Kochkunst
    All diejenigen, die durchaus h√§ufiger hinterm Herd stehen und sich als Hobby-Koch weiterentwickeln wollen, werden an der Volkshochschule unter der Rubrik Kochkunst f√ľndig. Mehrg√§ngige Men√ľs und exquisite Gaumenfreuden stehen dabei auf dem Plan und sorgen daf√ľr, dass die eigenen Gerichte nicht nur gelingen, sondern wahre Meisterwerke werden.
  • Internationale K√ľche
    Internationale Spezialit√§ten sind im Fachbereich Essen und Kochkunst ebenfalls oftmals Thema an der VHS. Jedes Land verf√ľgt √ľber eine eigene K√ľche, die einen besonderen Zugang zu der Kultur und Lebensweise der Einheimischen bietet. Nicht nur im Urlaub beziehungsweise Restaurant kann man exotische Geschm√§cker genie√üen, denn der eine oder andere VHS-Kurs widmet sich internationalen Spezialit√§ten, wie zum Beispiel Sushi, Pasta oder Meze. Wer fortan auch italienisch, chinesisch, indisch oder orientalisch kochen m√∂chte, erh√§lt an der VHS das notwendige R√ľstzeug dazu.
  • Gesunde Ern√§hrung
    Gesundheitliche Aspekte kommen im Fachbereich Ernährung und Kochkultur an der VHS ebenfalls nicht zu kurz. Die Kursteilnehmer erfahren während eines entsprechenden Lehrgangs, was eine gesunde und ausgewogene Ernährung ausmacht. Dementsprechend kann dieser Bereich auch der Gesundheitsbildung zugerechnet werden.




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Dieser Beitrag wurde zuletzt am 25.04.2019 aktualisiert.

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